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酒酿酸奶机—酒酿酸奶机功能分析介绍
现在奶制品是越来越兴起了，很多人差不多每一顿都离不开它。而在奶制品中，酸奶是最受欢迎的。因此很多人都购买了酸奶机自己来制作酸奶了。但是了解酸奶机的人并不多。下面我们就一起来了解一下酒酿酸奶机吧!
酒酿酸奶机—酒酿酸奶机简介
酒酿酸奶机 是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。是由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。工作室中装有用来盛放奶杯的托盘和网架。它分为两款:一是单风扇单开门商用酸奶机SNJ-A，二是双开门酸奶机SNJ-B，机器不同产量也不一样的。
酒酿酸奶机—酒酿酸奶机原理
根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。
酒酿酸奶机
酒酿酸奶机—酒酿酸奶机特点与注意事项
一是循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热(受冷)程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率。二是发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作可更方便。三是采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。四是箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。注意事项：1、遵从现行的安全标准，确保机器正确连接到一个有效的接地系统。2、酸奶机的箱门一定要关紧，漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶成品率。3、手动制冷程序时，停机后需要间隔10-15分钟之后重启
以上就是小编为大家介绍的酒酿酸奶机，主要有它的简介，工作原理，特点与注意事项。这些可以让我们了解我们的酒酿酸奶机，使我们在选购和保养方面都有很大的帮助。让我们不再是一问三不知。
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