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慢炖锅是一种陶瓷内胆的锅，容积比较小，适合煲汤和粥，保温效果比较好，通常和电磁炉使用，慢炖锅在软化炖肉有很大的优势，烹饪时间较长，慢炖锅在加热温度较低，因此不需要照看，也很适合加热剩菜，是准备家常便饭的好帮手。慢炖锅的品牌有美的、苏泊尔、九阳、伟龙、三源等品牌。
慢炖锅就是使用平压电热丝的炖锅，这种炖锅的功率在600W左右，部分品牌的慢炖锅功率可以达到1200W，慢炖锅用于炖老火汤、炖肉、炖药材等，慢炖锅的突出特点就是它的电热模式，它不像其他的炖锅一样一直加热，它采用的是分段加热，每一段加热的功率都有所不同，这是模仿了火候的控制模式。
慢炖锅就是煮的时间比较久的一种锅，适合拿来煲骨头汤，煮稀饭等等，在家里也是比较常见的。当然它的品牌也是非常多的，如果大家想要慢炖锅使用的时间久一点，那么在选择的时候，就要去选择大品牌的，这样的话就不会有质量问题。比如说美的慢炖锅，苏泊尔慢炖锅。
购买合适的锅具也是比较重要的事情，因为锅具是我们每天都要使用的产品来的。慢炖锅相信大家都不会陌生，其实慢炖锅是有着非常好的产品作用。慢炖锅选用的材料是非常天然和环保的，而且慢炖锅有着比较好的保温性能，特别适合我们煲汤或者是煲粥食用。
一种陶瓷内胆的锅，外形较大，容积较小（相对外形来说），适合煲汤或粥，保温效果极好，一般配合电磁炉使用。
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