已有2条答案

漂漂菇

回答数：85   被采纳：0 2020-05-26 18:25:19

赞 0

在私人别墅酒窖设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据酒窖空调设计的经验，酒窖空调推荐选用施诺专用的酒窖空调。

菜鸟书生

回答数：70   被采纳：0 2020-05-26 18:12:12

赞 0

酒窖设计要求，其中最重要的一项是酒窖存储环境的恒温，亦是酒窖空调。 葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖遵循的基本原则，酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定的功能特性。