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葡萄酒保存需要一个稳定的温度、湿度环境。最理想的温度约在10℃-15℃，不过最重要的是温度需恒久稳定，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放温度多次急剧变化，会使得口感粗糙欠细腻，也会影响酒主人对其陈酿时间的控制。所以只要能保持恒温，5℃-20℃其实都可以接受。70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。一般的家用的空调最低温度是20°左右，无法达到葡萄酒要求保存的温度范围，且家用空调一般只配有除湿功能，而不带有加湿功能。所以普通的家用空调无法适用于酒窖控温。
酒窖最好是装酒窖专用空调。用普通空调装在酒窖里面，它不能很好的控温，且设计逻辑过于复杂，而酒窖空调要求性能稳定可靠，且恒温性能要非常好。有些专门的厂家做的酒窖空调，施诺酒窖空调可以了解一下。
在酒窖里，一般都会放置比较多名贵的酒，所以说为了能够更好的保存，一定要有一个好的环境。在酒窖里面一般都是要安装专业的酒窖空调，它能够将酒窖的温度进行很细微的调节，对湿度也能够进行调整，所以能够更好地保存酒的品质。
酒窖是用来存放美酒的场所，在酒窖里面，为了能够更好的保存酒，肯定要有一个合适的温度，这种时候最好是购买安装一款酒窖专用的空调。不过在选购酒窖专用空调的时候，大家最好是根据实际的情况来挑选自己信任的空调品牌，这样才能够更好地保证实际使用的效果。
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