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杨晗F

回答数：12803   被采纳：0 2019-10-22 15:30:41

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如果大家打蛋糕的时候忘记放盐和塔塔粉的话，那么做出来的蛋糕就是没有味道的，而且很有可能会出现不够松软的情况，建议大家在做蛋糕的时候，一定要把这些配料准备齐全，这样做出来的蛋糕才会美味一点，我们才可以享受到比较美味的食物。

闫宗清Z

回答数：8899   被采纳：0 2019-10-22 14:41:34

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在我们大家打蛋糕的时候，肯定需要将所有的材料都放置好，这样才能够让蛋糕做出来之后非常美味，如果忘记放盐和塔塔粉了，大家最好是在蛋糕内滴入几滴醋，这样的话也能够起到塔塔粉的作用，盐的话可以直接洒在蛋糕里面，并不会有什么问题。

姚淑敏

回答数：4181   被采纳：1 2019-10-21 15:41:05

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我们在做蛋糕的时候，一定要按照正确的方法的，如果漏了某一个步骤，其实会影响到我们的成果。打蛋糕忘放盐了和塔塔粉了，其实也不是很重要，大家可以往蛋糕里面加一点白醋，也是可以起到非常不错的作用的。大家也可以根据个人口味来加入合适的配料。

冰儿

回答数：8   被采纳：0 2019-10-21 11:10:02

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塔塔粉是起稳定性的，如果不放那么打出来的蛋糕稳定性不好

流水弦月

回答数：53   被采纳：0 2019-10-21 11:06:50

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蛋白是碱性的，加酸性的塔塔粉中和一下，蛋白糊会比较稳定。如果很快就使用，放不放无所谓，几滴白醋也一样。