已有3条答案

张晓霞Z

回答数：3495   被采纳：0 2018-08-20 19:17:06

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当然是紫砂好，紫砂材质是炖锅的不二之选，而白瓷材质则更适合一般的煎锅。紫砂材质的炖锅可以很好的吸收燃气灶的火焰热量，期间又不会快速的升温，这样是非常适合炖锅需求的。其次，紫砂的炖锅，它的使用寿命是比白瓷炖锅长的，它的清洗难度也比后者低。

黄景裕

回答数：64226   被采纳：17 2018-08-20 18:58:14

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我们中国人是非常讲究厨具的，所以现在厨具的种类也是比较多。如果大家要购买炖锅的话，其实材质也是比较多的，紫砂炖锅和白瓷炖锅都是非常不错的产品。紫砂炖锅的保温性非常好，而且有着很好的保健作用。白瓷炖锅的透气性非常不错，而且是非常坚固耐磨的，大家都可以放心购买。

张伟z

回答数：482   被采纳：0 2018-08-20 18:44:55

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我们煲汤、煮粥的时候大都会选择用炖锅，但是炖锅也分为紫砂炖锅和白瓷炖锅两种。紫砂锅的特点是各种微量元素的含量较高，所以用紫砂锅熬出的汤更加营养，对人体更有益。而白瓷锅外观好看，受热均匀。相比之下还是紫砂炖锅更好，但劣质紫砂有毒，要注意不要购买到劣质紫砂锅。