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很多人都习惯于喝饮水机烧开过的水，但饮水机烧水的安全性和健康度我们也是有必要关注一下的。它的原理是：电热管发热，热罐内的水升温。当水温升到指定温度时，温控器触点断开，自动切断加热电源，加热指示灯熄灭，电热管停止加热。当水温下降到所需温度时，温控器触点闭合，自动接通加热电源，加热指示灯亮，电热管发热。尔后重复上述过程，使水温在85-95℃之间保持恒温。一般饮水机都是水电分离设计的，用电方面都是安全的。
饮水机烧水的方法其实还是比较简单的，饮水机烧水会到一定的温度自动保温。饮水机加热温度一般在86摄氏度至95摄氏度，不会达到100度，所以即使饮水机内的水被反复加热，也不能就此认为饮水机内胆会产生有害物质。加热当然是电加热，当温度低于86度就开始加热，当温度高于95度就停止加热。
1.按下制热开关，接通电源，加热电路接通，红色加热指示灯点亮，电热管发热。2.当水温升到设定温度时，自动复位温控器自动切断电源，红色加热指示灯熄灭，转入保温工况。3.断电后水温逐渐下降，当降到设定温度时，温控器触点动作闭合，接通电源，红色加热指示灯亮，电热管再次发热升温。4.根据以上加热方式不断循环，饮水机能将水温控制在85-95℃之间。
饮水机加热温度一般在86摄氏度至95摄氏度，不会达到100度，所以即使饮水机内的水被反复加热，也不能就此认为饮水机内胆会产生有害物质。加热当然是电加热，当温度低于86度就开始加热，当温度高于95度就停止加热。制冷就和空调冰箱等传统制冷不同了，属于半导体制冷的。制半导体致冷器是由半导体所组成的一种冷却装置，於1960左右才出现，然而其理论基础Peltiereffect可追溯到19世纪。由X及Y两种不同的金属导线所组成的封闭线路。通上电源之后，冷端的热量被移到热端，导致冷端温度降低，热端温度升高，这就是著名的Peltiereffect。
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