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基本是上没有害的,但是需要注意以下几点:1、铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品,铝合金材质属于食品级,由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化,所以都“不易生锈”,但酸、碱等都容易破坏该氧化膜,使用时要注意的。2、不要用钢丝球清洗,最好用丝瓜囊来洗因为它比较柔软。3、不要用铁制或钢制的勺舀,最好用木制的好。4、注意安全,不要盛菜过夜,特别是带酸性或碱性的。因为放久了有时经过化学反应后会有对人有害的物质。5、铝对人的伤害并不是一朝一夕能产生的,它需要一个元素在人体中积累的过程,少量的铝元素人体是可以通过新陈代谢排除出去的。【铝的作用】1、铝的导热性较好,铝合金内胆的电饭煲煮饭能更加省时间。2、铝的纯度高,加工方便,制成的铝合金机械强度比纯铝高,所以不易变形。【如何选择优质的】从使用来说,选购时虽然不能实测内胆的厚度,也无法检查是否合金,以手指按压底部与加热盘配合的凸面,试探一下,总是以底部厚实、不易变形为好。