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电水壶主要的作用是用来烧水的，这样我们喝水的时候会比较便利一点，电水壶烧水时候它的真正温度是达不到100度的，大概是在95度左右，不过通过电水壶烧开的水饮用起来是不会影响我们的身体健康的，所以大家还是可以放心的去给家里面购买电水壶。
我们中国人很喜欢喝热水，所以几乎每家每户都会选择购买电水壶，大家在使用电水壶的时候都应该要注意安全。电水壶烧水能真正达到100度，我们一般都能看到电水壶烧水是可以真正的烧开，水也是在沸腾的。大家在选择电水壶的时候，也应该要注意品牌。
电水壶在我们生活中也是非常受欢迎的，我们在使用的时候都应该要好好去注意。电水壶烧水能真正达到100度，因为电水壶里面的水都可以出现沸腾的情况，这就证明里面的水已经达到了100度。如果大家比较担心电水壶的质量的话，一定要挑选大品牌的电水壶。
可以，但一般情况下基本上是98度左右。在一标准大气压下，水的沸点是100摄氏度的。所以，一般的沿海地区的地势低，水的沸点一般就是100摄氏度的。海拔越高水的沸点越低。
是否达到100度，决定于电水壶的使用环境。在高海拔地区是无法达到100度的，只有在接近海平面的地区才能接近100度。 其实烧水的温度并非那么严格。目的是烧开杀死细菌。在大多平原地区，电水壶烧水一般是能够达到或接近100℃的。自来水本身就是安全卫生的，水烧开沸腾后，细菌基本都可以杀死了，一般认为就可以喝了，水的沸腾温度与大气压或海拔高度有关，生活在高海拔地区，大气压力较低，水的沸腾温度也较低，难以达到100℃，为了加快煮熟食品，高原地区可以采用高压锅烧饭。
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