已有3条答案

周文娉

回答数：2994   被采纳：0 2019-04-08 13:09:10

赞 2

打蛋机在我们日常生活中也是必备的厨房用具，用来搅打粘稠浆体，糖浆，鸡蛋等。打蛋机分手动和电动的。其实，打蛋机的使用特别简单，打蛋机操作时在插电情况下搅拌器高速旋转，强制搅打，让食物充分接触，实现混合，排除气体。家用打蛋机的原理更加简单，就是通过搅拌让食物接触融合，更好的分散，达到想要的效果。

姜慧Z

回答数：1953   被采纳：0 2019-04-03 22:30:19

赞 0

打单机一般用于制作蛋糕过程中对蛋清的处理工作，打蛋机的工作原理就是通过打蛋机中间马达带动打蛋工具的告诉转动，通过物理手段破坏蛋清的蛋白质结构，但是又不会产生新的化学物质。打蛋机的原理简单来讲就是一个简单的高速马达带动相应的工具进行工作。

方若丹

回答数：8097   被采纳：1 2019-03-28 09:56:20

赞 1

现在我们要是需要把鸡蛋搅拌均匀的话，都是会使用打蛋机的。其实任何一种机器或者是电器，之所以我们可以使用它达到目的，都是有它自己一个原理在的。就拿打蛋机来着，之所以我们可以使用它把鸡蛋搅拌均匀，是因为我们在用打蛋机操作的时候，打蛋机的是搅拌器就会高速旋转，这样就可以搅打鸡蛋，蛋白与蛋黄就会充分接触，这样就可以达到混合的目的的，还可以一定的排除水分。