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在厨房结构上，流线型、曲面与曲线的设计将是2011年的国际流行趋势的重要方面。流线型的曲线设计是厨房家具的一大最新特色，完美的曲线使整个厨房充斥着一种现代美感，可以吸引很多年轻一族的眼球。 与此同时，随着人们对于空间与实用性需求的提高，隐藏式、嵌入式橱柜愈受青睐。同时，可以嵌入隐藏灶具、微波炉、烤箱等电器产品的一体化橱柜产品也十分给力，将成为未来厨房家居的主流选择。厨房装修要点1.操作平台高度 在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20摄氏度时，将队您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随面来。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光、对烹饪是足够了。而吊柜一般做成30到4ocm宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。
一体化的厨房和餐厅的分区，可以通过许多方式实现。常用的方式如下：一、通过屋顶来划分。你可以在厨房的区域里装铝扣板，而在餐厅区域装石膏板吊顶。两者可以一样平，也可以让厨房的铝吊顶略低于餐厅吊顶部分。同样，这样的划分时，家具也相应作分区摆放，你那长方形的房间，比较适合这样的分区设计。二、通过墙壁的区别来实现分区。你在厨房一端贴瓷砖，非厨房一端可以做乳胶漆墙面。三、通过地面地砖的颜色或材质的不同来区别厨房和餐厅两个区域。如果用地砖，可以用两种不同颜色，或者在厨房用地砖，而在餐厅区域用强化地板。当然，也可以是相同的地砖，但在其中一个区域里拼花不同。四、以上说的是根据你的长方形房间而作的建议，这种方式较适合你的房间
1.厨房的通风厨房是油烟味相当大的地方，厨房的空气必须要保持清新，抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2.厨房的地面厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。3.厨房的用水和明沟有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，饭店装修在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。4.厨房的灯光厨房的灯光不必搞得太花，重实用，案板要配有明亮的灯光，以供厨房需要精细的刀工的时候方便，还可以防止切伤，出菜打荷的地方要有足够的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等。备餐间也是必不可少的，备餐间在设计的时候需要注意方便传菜员的与厨师的交流和信息沟通为原则，要对厨房的噪声起到屏蔽作用，还能遮挡客人直接透视厨房的视线，有效解决屏风的问题。
1.首先饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。2.还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。3. 厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。
饭店的装修马虎不得，要想生意好，最主要的是饭店的才有特色，有特色才能吸引顾客，要做出有特色的菜，好的厨房是必不可少的，接下来小编就给你一些好的装修建议，希望各位采纳。饭店厨房讲究的是：速度，容易清洁，卫生。用料方面：地面不用讲，肯定是防滑砖，颜色不宜过深也不能太浅（太深让人觉得脏，太浅容易脏）厨柜应该用不秀钢材料，包括台面，容易清洁，否则那么大一个厨房做一次卫生会累死个人。用具方面不用做太多考虑，厨具都是成套出售的，只要根据饭店规模去订购就行。摆设方面：应该要考虑到几个大的方面（烹饪区，洗涤区，存储区），这三个区域的距离不要太远，也不能太挤。因为这三个区域在厨房里使用率是最高的，太远了来回跑累，浪费时间，太近了就没有操作空间，如下：存储区应该放在门口位置，采购东西回来之后可以最短时间内放入。洗涤区可以做一个独立，酒店里的洗涤区一般都有一个专门的，厨房里的一般都是临时用的，可以简单设计。烹饪区最讲究，旁边要考虑一下各种工具如何摆放，最好加一个小水盆，烹饪过程中加水用的。那么在这个过程中要注意什么呢 们一起来看看：首先饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。
天然的石材的话那就是花岗岩和大理石台面了，那么这两种我们可以从外形上面就进行区分的，因为大理石的花纹是比较的柔和的，而且表面的纹理是不规则的，那么花岗岩的话就是带有白色或者灰色，而且外观上是带有一些斑点的，这两者有这很多的相同点也存在着不同的地方。 其两者最相同的地方就是他们的硬度都比较的大，耐磨上面比较的好，那么一些轻微的刮伤的话是不会看的很清楚的，但是两者的缺点也是共同的，那就是其表面都有着接缝，在清理上面会显得更加的困难，那么对日后的美观也会有着一定的影响的。 2、人造石台面：其主要的特点就是比较的好看，其外观上是比较的绚丽多彩的，那么其表面上没有那么多的毛孔，在抗污上面也是比较的好的，以后的清洁工作来说的话是比较的容易的。那么其有着大理石的硬度，同时有具有木材般的温暖，在外观上面是有着陶瓷一样的光泽的，可以做出任何的造型，对于消费者来说是一个不错的选择。
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