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集成环保灶，又称环保灶或是集成灶，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。集成灶以优异的油烟吸净率以及随着集成灶技术的不断升级完善为愈来愈多的消费者所喜爱。集成环保灶是运用微空气动力学原理，采用上侧吸或深井侧吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，除油烟率达95%以上。
要了解集成环保灶的优缺点，首先就要先来认识一下它的几种主要款式。第一种是深井式，顾名思义，锅架是凹进去的，锅是放在里面的，油烟在锅的边沿被吸进去，通过最 近距离的吸附达到抽走油烟的效果。深井式集成环保灶是第一代的集成环保灶。第二种是侧吸式，侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。侧吸式集成环保灶是集成环保灶第二代的产品，解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。第三种是三面风系列的，左侧右侧后面可以三面吸烟，防止过堂风袖口风带走一部分烟，但气流在灶面上存在紊乱现象，影响排烟效果，市面上三面吸烟的集成灶并不多。第四种是侧吸模块化集成灶，这是目前集成灶最先进、最科学的设计结构，将烟机，灶，消毒柜完全进行独立式设计，但又巧妙的集成在一起，即让厨房空间利用度大大提高，又解决了困扰集成灶行业多年的第一、第二代产品存在的安全、节能、安装、售后、清洗、维护等难题。
优点：主要是相对与传统的三件套(即抽油烟机，灶具，消毒柜)来说的集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到95%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等。(1)集成化创新设计。将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。(2)现代化操控系统。智能控制，将燃气灶，吸油烟机，消毒柜等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。(3)真正实现低噪音。下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。(4)超高抽油烟率。吸油烟率在99%以上，创新于用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就边炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。(5)最大化节省空间资源。环保灶N合为一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，环保灶厨柜融于一体，安装饰自由度高，为中岛式，开放式的现代厨房提供更多空间。(6)安全性能全面升级。熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能，因采用深井式制造结构，使用过程中可起到安全防护作用，总之安全保障系数高。(7)健康无污染。运用微空气动力学原理，侧吸下排风，产生负压区，让油烟神奇的向下游走，油烟不进过人的脸部，从而杜绝了影响健康的因素。(8)绿色环保。因采用侧吸下排技术，排烟效果在99%以上，做饭无烟气熏感，就边蒸气也不会扩散，居室不会造成油烟污染，具备环保之功效。
缺点：深井下排的集成环保灶颠覆传统的设计，倡导的集成与环保的理念很是动人，但本身还有的弱点没有得到解决，如清洗困难，无法有效分离油烟，熟效率低，易积油，锅使用类型受限，无法做到高温杀毒等等。(1)部分品牌的集成灶，存在问题是一旦出现质量问题不方便维修。对于集成灶的清洗油烟，有些产品也已经非常方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都极难清理。(2)部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近，易吸入内腔从而存在安全隐患有的产品已经具有防火墙的功能。(3)深井下排的集成灶最大的不足是翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围。(4)部分深井式灶具初看起来节约能源，其实烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟有些集成灶已经改进进风量经过设计计算，已经不存在费煤气的问题。
侧吸下排的集成环保灶，清洗容易但需天天清洗，不然过几天油烟净化器，看上去非常脏。噪音问题，因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率，加大功率噪音就会产生。集成环保灶根据其采用的材料不同，重量不一，一般原料、实料生产的产品重量较重。集成灶最大的缺点是牵扯到太多行业(集成橱柜，传统厨房电器)利益所以被排挤，很难被推广。
集成环保灶从从流体力学原理看有着很大的发展空间，通常所说的空气动力学研究内容是飞机，导弹等飞行器在名种飞行条件下流场中气体的速度、压力和密度等参量的变化规律，飞行器所受的举力和阻力等空气动力及其变化规律，气体介质或气体与飞行器之间所发生的物理化学变化以及传热传质规律等。
从流体力学原理来分析，吸力的大小取决于第一集烟腔负压的高低。环吸下排的第一集烟腔离风箱近，其第一集烟腔吸口压力要比侧吸的第一集烟腔吸力压力大很多，可见环吸下排的吸烟效果明显比侧吸下排式集成环保灶强。当然，环吸下排离灶台的燃烧腔较近，在吸排油烟的同时将带走很大一部分热能，致使灶具的热效率不高，并存在高压吸入火苗引发火灾的隐患。
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