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我就从灯光方面给出一些建议，希望能有所帮助。 对于餐饮企业而言，室内的灯光设计是一件必然会遇到的事情，但是很多企业主对灯光完全没有重视，事实上，灯光不但占了一般餐馆电费的34％之多，灯光制造出来的热度更是需要花费电费的10％来将其散去。恰当的灯光设计不但可以让菜品增色，还能让食客在之后留下非常深刻的印象，从而提升营业额。 下面的一些建议可能会有所帮助，值得注意的是要先确定您的餐饮企业是属于哪种类别。如果是属于快餐品类，鉴于一般人不喜欢呆在以红色为主的房间里太久，因此若餐馆以红色为基调，客人轮替的次数就会提高。我们都知道翻台率是快餐品类的餐饮企业的生命线，所以采用红色为主的明亮的灯光是一个比较不错的选择。 与之相对比，另一类的餐厅主要是靠提高客单价来盈利，这个时候客人停留的时间会更长，需要更舒适的就餐环境，另外，怎么样让菜品显得更加可口也是需要考虑的问题。这个时候餐厅的照明主要围绕餐桌，要求不是要将整个房间均匀照亮，而是将灯光集中在餐桌上，比较常用的做法是在餐桌上方合适的距离做顶灯或者吊灯，同时对用餐者的面部给光制造气氛，通常采用餐桌上方的灯具整体照明，用射灯打到餐椅上。 这里要提到一个照明设计中的黄金定律，5:3:1的黄金定律，集中式光源，辅助式光源和普照式光源的比例是5:3:1。当然，这里也要根据我们之前的分类和具体经营的品类加以变化。例如快餐就可以适当增加一些普照式光源而降低一些集中式的光源。 总体照明的普照式光源一般采用白炽灯，低压卤钨灯灯等明亮和照明均匀的光源，同时价格也相对较为低廉，单只的价格在十元以下。
厨房灯具一般来说亮度应该较高，应选用易于清洁的类型，如玻璃和搪瓷制品灯罩配以防潮灯口。同时做一些局部光源在工作台上，以免做菜的时候有阴影，顺便提一下厨房的墙壁因为油污较大，应选用比较光滑的材料例如白色的瓷砖，并且瓷砖的缝隙要小以便清洗；卫生间的光源宜采用明亮柔和的光源，目的是为了让卫生间显得干净明亮；服务台在大厅当中应该处于较为醒目的位置，局部照度应高于其他地方，所以做一些局部的光源，可以采用小射灯或者格栅射灯。对于西餐或者其他追求私密环境的餐饮企业，可以采用可调节灯光，中餐选用更加明亮的光源，西餐选用柔和的光源。 最后总结一下，我认为作为餐饮企业，室内装修包括灯光同样是交易的一部分，因此最高的原则就是让客人有舒适熟悉的感觉，让灯光对客人的效用最大化同时成本最小化。无论餐饮企业规模如何，都要在各个方面尽量用科学的方法做到最好。
一家店面，地处路边，但入口在侧边，而且面对路的那边都是实墙，显得这个店面密不透风。地段是很好，店面包裹的却很严实。门口又小，基本上你不进去看不到任何的情况。这种格局，生意可想而吃，三三两两，基本上赚不了多少，虽然占据了个好位置。跟老板聊天，老板说情况不好，我说你这个店能改造不？他说可以。我说那好办。你把面对路的墙面砸掉，做成玻璃透明，门挪到路边来。门口弄亮，咱又不是咖啡馆，又不是地下工作者。卖个饭弄的神神秘秘，你又不在巷子里，大路边越方便越好，越敞亮越好。门口也弄热闹些，能放在门外边的别放在门里边。然后我让把他那些平时的小零食之类，搬到店门口，等候的人，进店的人都可以免费拿，路过的也可以品尝下。那个店屋檐比较宽，所以，外边摆放东西比较容易。路边嘛来去的人多，结果一做活动，人爆满，然后周围宽敞了，大家一眼望去都知道是做什么的。而且入口方便了很多。就这么一个改动，一下子火爆了起来。我虽然平时忙于我的小火锅店生意，但没事儿了到处转转，看看地理位置，分析分析餐饮市场走向，跟一些店的老板谈谈，相互学习，当然也帮助过不少的人。其实很多人就缺那么一个人稍微指点那么一下子。其实就好了。有很多没坚持下去的都差那么一下子。我把这些理念也传输给了我们程大个小火锅店的加盟商门，让他们在找店以及布局，做活动的时候一定要注意这些。很多时候你不好，只是一个方向问题，只是一个灵机一动的瞬间调整也许就立马大为改观。当然平时的经验积累分析也是很重要的。做餐饮是做人气，你不营造出来人气那肯定不行，大家都不喜欢去一些冷清的地方吃饭，除非是以休闲为主题的。大家伙吃饭都是看哪家热闹人多，越往哪家跑，他们觉得肯定是味道好才人多。人少肯定没人进去，觉得肯定味道不好。尤其是在吃饭的时间点。
建筑造型在突出企业外观形象，增强吸引力方面，起着非常重要的作用。餐厅建筑物的外观造型在具体设计时，一般要考虑以下因素：(1)要与目标客户的要求相统一。因为目标客户是以特定的社会群体来划分的，每一个社会群体成员因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致，所以在对环境的要求上也体较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体，因此，在外观设计上要符合目标客户的要求，使他们感到舒适、亲切、自然，从而有宾至如归的感觉。北京餐饮装饰设计(2)建筑物的外观要与周围环境和谐统一，融为一体，从而形成舒适协调、相得益彰的建筑风格。(3)建筑物的外观应与餐厅的档次一致，使顾客对服务质量有正确的期望值。(4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色，确定其建筑外观造型的表现形式，使顾客通过建筑外观就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。(5)注意地区特色、民族特色，同时还应有时代感。对于一些经营风味食晶或具有很强的民族特色食品的餐厅来说，应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来，既能体现餐厅的现代意识，又能反映出餐厅的经营范围。
北京厨卫装修要多少钱1、厨房卫生间墙地砖每平米大致75元。墙面用普通的工艺镶贴,各种瓷片每平方米大概需普通水泥11kg、中砂33kg以及石灰膏2kg。然后柱面上用普通工艺镶贴各种瓷片需普通水泥13kg、中砂27kg以及石灰膏3kg。2、建议大家在选择橱柜时选择较好一点的,水槽龙头不锈钢的为600元左右,人工与基础材料约5000(这些费用包括安装与涂刷)。3、根据实际需要做橱柜,从台面到柜身、吊柜,橱柜公司一般都会以米计算价格,材料不同,橱柜的价格也不同,一般都要1千多元到几千元1米。橱柜品牌公司一般按吊柜、台面、地柜各占多少比例分别计算吊柜、台面、地柜的价格。电器:烟机+灶台5500元,冰箱13000元,微波炉1000元,烤箱600元,电饭煲300元。4、卫生间是家庭中用水较多地方也是大家在装修时较关注的地方,卫生间装修也是很花钱的,所以大家在装修卫生间前都会对卫生间做一个装修预算,很多人对卫生间装修费用包括哪些都不知道,下面小编就来给大家提供一份详细的卫生间装修预算费用。
一组铰链带动柜门，每天要被开闭十几次，一个橱柜的抽屉被滑轨支撑着，每天要被推拉几十次，那些橱柜配备的大型推拉滑轨和上翻下翻五金，也经受着不同重量的负荷与不同力度的开合翻转考验。如果你的厨房像郭女士的那样，还没怎么用，藏身其中的五金件就耐不住每天的“被磨炼”，生活是不是会很添堵?所以，在挑选橱柜门板好不好看、颜色跟家里搭不搭配、各种功能是不是全乎的时候，也应该也必须要关注一下，它们的关节到底好不好使。门板上被频繁使用的铰链，商家的标配是什么品质?能不能禁得住爸妈日常的开闭?抽屉滑轨是不是带有阻尼效果?一会儿拿个碗，一会儿取个勺，拉来拉去平稳吗?放个铸铁锅进去承受得住吗?不要以为它们藏在里头不重要，这些五金件就像人体的关节，总不能用上一年半载就换个新的。要知道，阻尼抽屉都有“无级变速”的了。比如博洛尼、志邦、科勒、司米等国内外橱柜卫浴品牌所标配的乐卡五金，就拥有了兼具顺畅舒适推拉手感和45公斤承重的阻尼抽屉，不仅寿命长，价格也才是进口五金品牌的一半。
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