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因电热水器是用电热管浸泡在水中加热。水与电必须切实保证是完全分离，否则可能产生漏电危险。现在市场上比较流行的做法是延长加装隔电墙，以及厂家把加热体的进出水道延长。通过利用水具有电阻的物理性质，延长水道以降低电压和电流，从而保障用户的安全。电热水器必须在有水状态下才能通电使用，否则会出现无水干烧的情况，可以将整台机器全部烧毁。如热水器第一次使用时用户忘记先充水、在使用当中停水热水器内的水倒流回自来水管，出现干烧。因此必须在电热水器上增加干烧保护措施，在靠近电热管发热部分设置一个测温点，当检测到该点温度过高或温度上升速率过快，即可判定为无水干烧，快速切断电源，保证热水器安全。
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