在烹饪过程中，我们需要很多工具，比如有锅、锅铲、锅盖等等，这些都是必不可少的，现在出现了全自动烹饪锅，就是一种自动烹饪的锅具，它集多功能为一体，有干炒、红烧、煲等等。全自动烹饪锅的比传统的锅更加优胜，它在烹饪过程中没有油烟，而且省时省力，非常适合人们使用。全自动烹饪锅是由林志鹏发明的，全自动烹饪锅很受消费者的喜欢，那么全自动烹饪锅的工作原理是什么呢？今天小编给大家介绍一下全自动烹饪锅的工作原理吧。

全自动烹饪锅

　　全自动烹饪锅—全自动烹饪锅的简介

　　全自动烹饪锅由发明家林志鹏发明，是一台采用专业烹饪程序模拟技术，将原料、配料、水全部按照菜谱的比例放入锅中，启动程序后，自动热油、控制火候，可实现自动烹饪的一台智能化厨房设备。全自动烹饪锅可以干炒、红烧、焖、蒸、煮、炖、煲等一锅多用的功能。

　　全自动烹饪锅是一台采用专业烹饪程序模拟技术，将原料、配料、水全部按照菜谱的比例放入锅中，启动程序后，自动热油、控制火候，可实现自动烹饪的一台智能化厨房设备。

　　全自动烹饪锅可以干炒、红烧、焖、蒸、煮、炖、煲等一锅多用的功能。全自动烹饪锅轻松实现了烹饪过程的自动化，只需手指轻轻一按，就可以享受专业级大厨烹饪的特色美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味正宗。中央电视台《我爱发明》寻锅记曾专题报道!

全自动烹饪锅

　　全自动烹饪锅—全自动烹饪锅的工作原理

　　自动火候温度

　　研究发现，人们炒菜做饭，最复杂的部分就是人工操作，而要想摒弃这一人工部分，就要让设计的锅能够自动获得烹饪所需的火候和温度，也就是说要让各种食材，都要在一口锅里，不用人工参与的情况下，自动获得合适的加温条件，从而做出符合大众口味的饭菜。于是设计者充分考虑到需求,就设计了精确测温系统，根据每种类型的菜系，自动设定炒菜过程中，每道工序的火力大小，最终实现炒菜全自动一键完成。于是自动炒菜烹饪过完成了。

　　自动收汁原理

　　自动收汁功能，收汁在中国烹饪技术中，非常重要的一个环节，熟悉烹饪的人都知道，在做肉菜时，要想味道好就要让味道入到肉菜里面俗称入味，其实这个入味是指在做菜工程汤汁的味道，所以收汁的好坏在一定程度上决定了一个菜的成败，简单说就是利用自动测温系统通过水分不断减少，加温时间不断缩短，来判定收汁是否成功，也就是说，加入在锅里加入2000毫升的水，用一定火力加热，食材的营养精华被蒸发出来，锅底温度达到130-160摄氏度，这是如果继续加热，有可能就会糊锅，此时停止加热一段时间，而后再次加热，由于水分越来越少，变干的速度或者说锅底温度升高的速度就越来越快，当测量到温度上升速度达到一定程度时，就可以判断锅内汤汁浓度已经成熟，证明收汁结束。

　　自动防溢原理

　　平常自己煮饺子煮面条等情况时，一不留神就溢锅了。而对于自动烹饪锅，一旦要溢锅时，锅内出现的泡泡会把中间的中心电极跟锅盖连在一起，一旦连通上下电极后，自动控制装置就停止加热，溢锅就会停止。如果没有泡泡自动烹饪锅又会自动加热。

　　今天小编给大家介绍的全自动烹饪锅的工作原理就这么多了，相信大家对全自动烹饪锅有了进一步的了解，其实全自动烹饪锅使用起来十分简单，有一定的使用方法的，不过它都是智能控制的，而且还有保温的功能，全自动烹饪锅让您能够烹饪出更加健康的菜肴，如果您觉得全自动烹饪锅不错的话，您也可以购买一个回家使用的。全自动烹饪锅的清洁保养也十分简单，如果您想了解更多关于全自动烹饪锅的知识的话，可以上网查找一下相关方面的资料。